7月29日，斯洛文尼亚卢布尔雅那大学化学与化工学院Irena Vovk教授和Maja Bensa博士一行2人到访皇家娱乐城 加工所进行学术报告和交流，活动由加工所所长赵晓燕研究员主持，相关领域20余名科研人员及研究生等参加了此次学术活动。
Irena Vovk教授是斯洛文尼亚化学学会食品化学分会主席和欧洲化学学会食品化学学会委员，长期致力于研发色谱及联用技术创新技术，用于生物活性天然化合物的测定、分离和鉴定。她以“解决食品和植物中活性化学物质的效应导向的色谱分析所面临的挑战”为题，从食品和植物体系复杂性切入，详细介绍了活性化学物质因基质干扰、含量低微等给科研工作带来的难题以及团队开发的检测技术方法，并结合实际案例，介绍了白藜芦醇、黄酮类物质、萜类物质等的高通量精准分析，为食品中功能成分的鉴定和分析提供技术思路。Maja Bensa博士作了题为“定位消费者食品安全：从斯洛文尼亚消费者行为的多维方法研究到实用指南”的学术报告，她基于斯洛文尼亚消费者调研，采用问卷调查、焦点小组讨论等手段，剖析了消费者对食品安全认知、态度与购买行为差异，并给出提升消费者保障食品安全的建议。
报告结束后，双方就签订科技合作协议、联合申报国际合作项目、开展科研人员互访交流和合作研究、推进院国际期刊Agriculture Communications食品科技板块建设等方面进行了研讨交流并达成合作意向。
作 者： 赵圆圆
通讯员： 常虹
审核员： 赵晓燕