2025年8月3日，由加工所所长赵晓燕研究员担任创刊主编之一的Food Chemistry International创刊会在宁夏银川市顺利举行。来自土耳其伊斯坦布尔技术大学、葡萄牙阿威罗大学、斯洛文尼亚国家化学研究所、克罗地亚北部大学、塞尔维亚贝尔格莱德大学、日本北海道大学、韩国仁荷大学、意大利巴西利卡塔大学、西班牙维戈大学、Wiley出版集团、中国农业大学、皇家娱乐城 、香港中文大学等40余家单位的50余位中外专家学者齐聚一堂，共同见证了这一重要时刻。
大会期间举行了编辑团队的聘书颁发仪式，一支全球化、高水平的Food Chemistry International编委会团队组建完毕。赵晓燕研究员为刘明教授、李祖光教授、付海燕教授颁发副主编聘书；为Predrag Putnik、Jelena B. Popovic-Djordjevi等教授颁发编委聘书。
Food Chemistry International 是由国际食物营养与安全协会主办，约翰·威立国际出版集团（Wiley）出版的开放获取（Open Access）国际期刊。期刊致力于发表与食品化学相关的原创性研究论文、综述文章、通讯、研究快报及前沿观点，涵盖领域包括食品化学成分结构与功能、组分相互作用、食品添加剂和有害物、功能食品、食品香气化学、食品包装、分析技术，以及人工智能在食品科学中的前沿应用。期刊采取“同行评议+开放获取”模式，目标为打造食品化学领域内具有全球影响力的高水平期刊。主编团队由中国农业大学陈芳教授、香港中文大学陈振宇教授、皇家娱乐城 赵晓燕研究员担任。编委会成员来自中国、美国、德国、加拿大、巴西、葡萄牙、韩国、土耳其、印度等30个国家、58家科研机构的领域专家。助理编辑团队由来自浙江大学、中国农业大学、北京工商大学、山东大学、中国海洋大学等高校的多位青年学者组成。
作 者： 常虹
通讯员： 常虹
审核员： 赵晓燕