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2023年，加工所充分发挥自身科技和人才优势，积极开展科技培训服务活动。一是国内培训：深入京津冀地区及全国的代表性蔬菜、果品产区进行调研和技术培训指导30多次。累计培训各类技术人员3000余人次。二是国际培训：“一带一路”沿线国家农产品产地贮藏与加工技术培训 40多次。涉及博茨瓦纳、保加利亚、柬埔寨、埃及、约旦、缅甸、南非等32个国家约800人次。

一、国内培训

1. 蔬菜、水果保鲜技术培训。4月25日在青岛平度开展了“番茄保鲜”培训，5月19日在中国农业大学开展了“采后保鲜”培训，6月10日在北京线下+线上开展了“蔬菜采后保鲜加工技术进展及趋势”培训，7月28日在延庆绿富隆观光园开展了“鲜食玉米冰+冰温综合保鲜技术”示范培训，8月19日在基业长宏公司开展了“鲜食玉米生产、加工与贮藏保鲜技术”示范培训，10月11日在北京昌平开展了“蔬菜采后处理技术应用现状与展望”培训。

2. 采收、储藏、流通技术培训。6月26日在兰州金昌开展了“蔬菜全程冷链技术”培训，12月13日在海南开展了“海南豇豆安全生产及供应”培训，12月19日在大连开展了“大樱桃采收及流通保鲜技术”培训。

3. 预制菜加工技术培训。4月12日在河北平乡县开展了“原料预处理解决腊八蒜绿变不均”培训，4月11日至13日，在银川开展了“蔬菜预制菜肴加工技术与产品开发”培训，10月23日、11月5日、11月17日分别在烟台、常德、新乡分别开展了“预制蔬菜加工技术、标准及趋势”培训。

4. 营养品质与健康培训。1月7日对河北北方学院师生线上进行了“蔬菜营养品质与健康”培训。

二、国际培训

开展发展中国家农产品加工技术等研修班培训。为推动“一带一路”建设，赵晓燕研究员为加蓬中国农业发展经验研修班、发展中国家农畜产品加工技术研修班、发展中国家农产品推广及贸易发展研修班、发展中国家果蔬贮藏保鲜与流通新技术研修班、发展中国家食品加工及保藏技术培训班、赤道几内亚农产品加工技术培训班进行了《果蔬产地贮藏与加工》的全英授课，学员包括土耳其、缅甸、巴拿马、塞舌尔、尼日利亚、缅甸、菲律宾、莫桑比克、赞比亚、南非、卢旺达等50多个国家的科技研究和推广人员近300多人。