焕颜胶原蛋白肽饮是由皇家娱乐城 农产品加工与食品营养研究所开发的一款具有自主知识产权的功能性饮品。该产品通过原料预处理、耦合酶解、去除苦味肽、去除重金属、调配、灌装、微波灭菌等关键技术生产。产品配料中富含胶原蛋白肽、弹性蛋白、透明质酸、γ-氨基丁酸、低聚麦芽糖和植物多酚等功能性组分，主要用于提高消费者皮肤光泽度和弹性，同时起到舒缓睡眠和调节肠道等功能。
焕颜胶原蛋白肽饮为淡黄色透明溶液，带有水果香甜风味。产品使用棕色玻璃瓶包装，每瓶50 mL，每盒10瓶，每箱8盒；服用方法建议成年人早晚各服用一次，每次1瓶，服用1个月为一个疗程，3个月为一个周期（图1）。
（1）焕颜胶原蛋白肽饮富含人体易于吸收的胶原蛋白肽
胶原蛋白肽是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分，具有提高皮肤弹性、润泽、细腻和光滑的质感的功能。本产品中所使用的
胶原蛋白肽是来自于北欧地区深海鳕鱼，生产将鳕鱼鱼皮经过脱脂、除杂、耦合酶解、去除苦味肽、去除重金属和纯化等关键工艺生产而成小分子胶原蛋白，其分子量介于500-1000达尔顿，是人体最容易吸收的小分子胶原蛋白。胶原蛋白肽不仅可以滋润肌肤，提高皮肤的弹性；还可以促进胶原蛋白的合成，缩短伤口愈合过程中的炎症反应，促进血管再生，加快伤口愈合。本产品中胶原蛋白肽的含量为5000 mg/瓶，每日2瓶可以满足成年消费者对胶原蛋白的需求。
（2）焕颜胶原蛋白肽饮富含提高皮肤弹性的弹性蛋白
弹性蛋白是真皮组织中弹性纤维的主要成分，由713个以上的氨基酸残基组成，包括交替性的疏水性和亲水性肽段，从而形成了由氧化赖氨酰组成的锁链素和开链锁链素交联结构，这些交联结构通过构型的变化实现舒张和收缩的弹性功能。本品添加了提取自南太平洋深海鲣鱼的心脏动脉球组织的弹性蛋白，鲣鱼属金枪鱼科，个体非常庞大，其动脉球组织连接心脏，控制血液流动，具有非常强大舒张和收缩功能，弹性蛋白丰富，然而一条鱼身上仅可取出一枚动脉球组织，因而鲣鱼弹性蛋白异常珍贵。研究显示人体真皮层中70%以上是胶原蛋白，而弹性蛋白的含量占2％左右，其胶原蛋白吸附水分能力强，为皮肤提供主要的支撑；而弹性蛋白与胶原蛋白相互缠绕，像橡皮筋一样伸缩，赋予皮肤弹性。本产品中弹性蛋白与胶原蛋白肽相辅相成，对胶原蛋白肽的功能起到增效作用，有助于提高皮肤弹性（图2）。
（3）焕颜胶原蛋白肽饮富含改善睡眠的纯天然γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸是一种在人脑能量代谢过程中起重要作用的活性氨基酸，具有激活脑内葡萄糖代谢、促进乙酰胆碱合成、降血氨、抗惊厥、降血压、改善脑机能、精神安定、促进生长激素分泌等多种生理功能。本品中添加由植物提取富集生产的γ-氨基丁酸，具有纯天然、无污染和活性高等特点，可以提高人体睡眠质量，提高深度睡眠的时间。
（4）焕颜胶原蛋白肽饮含有调节肠道功能的低聚麦芽糖和植物多酚
肠道菌群在人体内发挥着重要的作用，可以合成人体一些必需的维生素，也可以合成一些非必需氨基酸，一旦肠道菌群平衡打破了，可能会出现一些腹胀、腹痛，甚至是消化不良的症状。本品中添加了低聚麦芽糖和植物多酚等组分，对于调节和改善肠道功能具有明显的作用。其中，低聚麦芽糖是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的一种天然的食品添加剂，可以被肠道中的益生菌利用，促进益生菌的生长，抑制有害菌的繁殖；植物多酚是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚结构的次生代谢物，包括花青素、儿茶素、栎精、没食子酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚类，本品中的植物多酚主要来自于蔓越莓、蓝莓、沙棘和奇异果，具有极强的清除自由基能力，可以有效清除肠道内部的氧自由基、超氧自由基和羟自由基，提高低聚麦芽糖的使用效果，共同促进肠道内有益菌群的生长。
图1 焕颜胶原蛋白肽饮
图2 弹性蛋白与胶原蛋白肽相互作用提高皮肤弹性
图3 焕颜胶原蛋白肽饮
