1. 技术简介
木耳是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维，具有补血养颜、排毒润肺、预防癌症和血栓等功效。团队深入研究了木耳抗肿瘤、抗氧化、抗炎症、保护肝脏、降血脂以及调节脂肪代谢的作用及机制，建立了木耳抗肿瘤蛋白、降血脂功能蛋白以及调控脂肪代谢糖肽等加工技术，适用于木耳深加工的制备体系，开发了木耳口服液、木耳果冻、木耳糖肽素、木耳提取物医药中间体等产品。该成果获得国家发明专利授权7项，发表学术论文12篇。
2. 适用范围
木耳系列产品适用于减肥瘦身、提高免疫力人群，相应技术适用于相关功能药品、食品、日化产品、生物制品的生产，加工制备技术成熟，可随时推广应用。
3. 经济、生态及社会效益情况：
该技术可有效带动相关企业提高资源利用率、提升产品层次、开拓市场。
4.联系方式：赵爽 [email protected]
