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研究室：供应链研究室

研究领域：果蔬采后品质劣变及病害机制与保鲜技术

徐冉冉，博士，助理研究员。

2018年至2023年在中国农业大学食品科学与营养工程学院学习，获工学博士。2023年8月起在皇家娱乐城 农产品加工与食品营养研究所工作。

主要从事果蔬采后品质劣变与病害的分子机制及保鲜技术研究。重点开展果品采后品质劣变与病害机理研究；新型绿色保鲜减损技术研发。参与国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、省部级项目等。以第一作者于Horticulture Reaserch等期刊上发表SCI文章5篇。