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研究室：加工技术研究室

研究领域：食品组分互作及食品营养干预

王盼，副研究员，硕士生导师。2020年皇家娱乐城 引进人才（青年英才）。

在中国农业大学食品科学与营养工程学院获硕士、博士学位。2017年至2020年在美国加州大学旧金山分校，先后进行国家公派联合培养及博士后工作。2020年9月起在农产品加工与食品营养研究所工作，任副研究员。

主要从事食品组分互作及食品营养干预的相关研究，重点开展膳食多酚与多糖、膳食多酚与蛋白复合物构建及营养活性研究；天然活性成分基于肠道微生态改善慢病的机制研究，技术成果服务安利科技发展有限公司等行业领军企业。目前主持国家自然基金青年基金、院优秀青年基金等项目4项。近五年以第一作者/共同第一作者在《Gut》，《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》等国际刊物发表SCI论文9篇，“ESI高被引论文”1篇。2023年入选北京市青年人才托举工程。