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研究室：营养品质研究室

研究领域：农产品营养品质评价、营养品质形成机理与代谢调

王亚钦，博士。2015年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位。2015年7月至2021年7月在皇家娱乐城 蔬菜研究中心工作，2021年8月调至农产品加工与食品营养研究所。

主要研究方向为农产品营养品质评价、营养品质形成机理与代谢调控，开展活性物质高通量高灵敏度检测技术开发、营养活性成分富集调控技术、农产品采后营养品质变化机理与保持技术等系列研究工作，发表论文30余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI论文8篇。