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何洪巨，研究员，现代农业产业技术体系北京设施蔬菜创新团队岗位科学家。农业农村部蔬菜种子质量监督检验测试中心副主任，中国营养学会保健食品专业委员会理事，中国食品质量安全检测仪器与技术应用分会理事。

1982年至1986年在河北农业大学园艺系蔬菜专业学习，获农学学士学位。

1989年至1991年在皇家娱乐城 和浙江农业大学（现浙江大学）园艺系学习，获农学硕士学位。1995年至1999年在德国慕尼黑科技大学农业与园艺系学习，获农学博士学位。2005年在荷兰瓦赫宁根大学食品系从事博士后研究。1991年至2021年在皇家娱乐城 蔬菜研究中心工作，历任助理研究员、副研究员、研究员。2022年起调至农产品加工与食品营养研究所，任营养品质研究室主任。入选北京市科技新星计划人才项目、国家人事部和北京市人事局优选项目。

主要从事农产品营养品质评价和功能性食品加工的研究。开展蔬菜资源营养品质综合评价、营养强化蔬菜功能成分的代谢与调控技术、蔬菜质量安全分析技术标准与风险评估、蔬菜供应链营养品质保持技术、营养配餐、膳食定制与功能性蔬菜保健食品的系统研究。共主持46项课题，发表研究论文203篇（SCI论文46篇）；编写专业著作13部，获得国家发明专利8项，承担编写国家、行业标准12项。