特征特性：核心优势、创新点及性能参数等
电磁场控制仪是通过激发的电磁场作用于动植物细胞中的水分子，从而抑制冷冻肉制品重结晶、延长果蔬货架期和降低油炸食品的油炸温度的生产设备，该设备具有完全自主的知识产权，可以用于油炸机、冷藏车、冷库、货架等多种工作生活场景。
（1）用途广泛。该产品可以用于冷冻肉保鲜、果蔬保鲜、低温油炸，以及分离提取等多个生产领域，提高产品质量，提升产业生产效率；
（2）效果明确。该产品在冷冻肉保鲜、果蔬保鲜和低温油炸等领域中具有明确的应用效果，以果蔬保鲜为例，该设备的应用可以将草莓的货架期由4天延长至8天；
（3）绿色节能。该产品根据用途不同，输入功率为0.2-5W/m3，以果蔬保鲜功能为例，50立方米的冷库每天的能耗约为1度电。
技术简介：原理、操作方法及知识产权情况
电磁场控制仪是通过激发的电磁场与场内的极性分子产生共振现象，该现象在果蔬、肉制品、粮食和乳制品中主要作用于其中的水分子，通过水分子的共振实现农产品品质的调控。
该产品拥有完全自主的知识产权，包括：张超等，果蔬脉冲电场贮藏技术控制系统，中华人民共和国国家版权局软著登字第13658443等。
适用范围：适用区域、场景及目标群体
电磁场控制仪可以用于果蔬、肉制品和粮食等各类农产品的品质调控，以下是典型应用场景。
（1）果蔬贮藏冷库。该设备可以设置于果蔬贮藏冷库、冷藏车以及商超冷藏柜中，依据果蔬的种类和装载率设置输出功率和电磁场参数，实现延长果实贮藏期的效果；
（2）冷冻肉贮藏库。该设备可以设置于冷冻肉贮藏库中，设置电磁场输出参数，降低冷冻肉中冰晶重结晶速率，提升冷冻肉的贮藏品质；
（3）油炸食品生产。该设备可以设置于油炸锅外，置电磁场输出参数，降低油炸食品温度，提高油炸食品的品质。
经济社会效益：增产增效、节本降耗、生态效益等量化数据