特征特性：核心优势、创新点及性能参数等
菊花黄酒是河南省省级非物质文化遗产产品，该产品优选河南南阳水源地生产的农家种红小米和贡菊为主要原料，经过制取、浸米、备曲、煮酒、拌曲、发酵、压榨、灭菌和灌装等步骤生产的新产品，该产品酒体呈琥珀色、口感醇厚柔和，入口顺滑，有甜润及微苦味，饮后余味悠长，富含木犀草素、鞣花酸、胆碱、单/三萜类化合物、绿原酸、黄酮类化合物、氨基酸以及各种维生素。
（1）省级非物质文化遗产。该产品由中国黄酒国家级品酒师、省级非物质文言遗产传承人冀道廷采用精选农家种红小米、贡菊和优选菌种匠心酿制；
（2）营养健康。该产品添加精品贡菊生产而成，产品富含富含木犀草素、鞣花酸、胆碱、单/三萜类化合物、绿原酸等功能性组分，其中鞣花酸的含量达到48 mg/瓶；
（3）风味独特。该产品采用农家种红小米和精品贡菊为主要原料生产而成，口感醇厚柔和，具有谷物焙烤的焦香和菊花的淡淡香气。
技术简介：原理、操作方法及知识产权情况
菊花黄酒是河南省省级非物质文化遗产产品，该产品将黄酒传统的生产工艺与现代高效提取技术有机融合，经过制取、浸米、备曲、煮酒、拌曲、发酵、压榨、灭菌和灌装等步骤生产的新产品，产品中富含木犀草素、鞣花酸、胆碱、单/三萜类化合物、绿原酸、黄酮类化合物、氨基酸以及各种维生素，其中鞣花酸的含量达到48 mg/瓶
适用范围：适用区域、场景及目标群体
菊花黄酒以水、红小米和菊花为主要原料生产而成，酒体呈琥珀色、口感醇厚柔和，入口顺滑，有甜润及微苦味，具有谷物焙烤的焦香和菊花的淡淡香气。产品净含量500mL，酒精度：12.0%vol，总糖：(40.1-100.0)g/L，
经济社会效益：增产增效、节本降耗、生态效益等量化数据