针对豇豆、黄金勾、秋扁等豆类蔬菜采后衰老和冷害等问题，研发出高效预冷、二氧化氯和气调等保鲜技术，有效降低了豆类蔬菜的冷害、锈斑化、木质化和老化等现象，并在豆类蔬菜主产区、头部电商等广泛应用，损耗降低5% - 10%。到目前为止，发表SCI论文7篇，授权相关专利3项，制定地方标准2项，获北京市科学技术三等奖1项。本技术可在豆菜短途配送、长途物流、贮藏过程和货架期等采后各环节进行应用，应用范围广，技术成熟，可随时推广应用。该技术可有效带动相关企业、合作社等建立豆类蔬菜采后商品化处理与冷链物流保鲜技术体系，有效维持豆类的营养品质，提升商品价值，减少采后损耗。
