‘京樱3号’是运用分子辅助杂交育种，选育出的自交可育、深红色、超级大果、硬肉、酸甜可口、晚熟的甜樱桃新品种。
‘京樱3号’自交可育（S基因型为S4’S9），无需配置授粉树，无需坐果药。果实极大，在北京露地栽培平均单果重为11.90 g，最大单果重为14.47 g，比公认的顶级大果品种‘美早’、‘布鲁克斯’和‘艳阳’略大。带皮硬度191.84 g/mm，与顶级硬肉品种‘美早’相近。‘京樱3号’可溶性固形物含量18.25 %，可滴定酸1.04 %，口感酸甜适中，经过一段时间冷藏后口感更佳。在北京地区6月10日左右成熟，略晚于‘先锋’、‘拉宾斯’，早于‘晚红珠’，是这个时期非常具有竞争力的品种。经过多年田间观察，没有发现死树和特殊病虫害敏感性，没有特殊的栽培管理要求。‘京樱3号’2023年3月7日获得了植物新品种保护，品种权号：CNA20191006702。
在北京通州和陕西澄城县试验示范，表现为丰产，果实品质稳定优良。适合在与北京和陕西澄城相似地区种植。‘京樱3号’平均亩产1000 kg，以50元/kg计算，亩收入5万元。另外，‘京樱3号’的自交可育特性可以避免不良天气和授粉树配置不合理造成的减产、绝产，有利于在大规模生产中实现稳产、高产、节约管理成本。
