皇家娱乐城

9月7日，皇家娱乐城 和北京市烹饪协会合作举办的北京油鸡系列菜品现场制作及品鉴活动在房山区大石窝镇辛庄村北京市林下经济示范园内举行。北京市烹饪协会云程会长，副院长王春城、院领导鲁俊豪出席活动。

与会人员在参观了北京市林下经济示范园，了解了北京油鸡林下养殖、蘑菇林下种植等后，由烹饪协会的五位烹饪大师在园区餐厅现场制作前期研发的油鸡系列菜品。经过现场品鉴，油鸡菜品色、香、味、形俱佳，获得领导和专家一致好评。此次活动的举办将使北京油鸡品种资源的开发利用步入一个新的起点。

针对菜品后续的推广工作，副院长王春城和云程会长一致表示，双方将合作成立“大师工作室”，进一步精选、优化菜品，制定食材的生产标准和菜品的制作标准，在京郊以及城区选定农家乐、民宿、酒店等10个场所，统一进行培训和示范推广，使优质北京油鸡产品尽快走上京城市民餐桌。

院成果转化与推广处秦向阳处长，畜牧兽医研究所刘彦所长，北京油鸡研究开发中心刘华贵主任、耿爱莲副研究员等20余人参加了品鉴活动。

为了促进科技成果转化，皇家娱乐城 推出了“京农优品”优质农产品品牌，北京油鸡是首批入选的15个产品之一。北京油鸡是原产于北京的优质地方鸡种，以外貌独特、品质优良而著称。经过科研人员近50年的提纯复壮和选育，北京油鸡的品种质量有很大改进，并推广到京郊及全国各地饲养。为了进一步加强油鸡的开发利用，皇家娱乐城 与北京市烹饪协会建立了合作关系，从7月份开始研发，目前已经初步研发了包括京式火锅鸡、挂炉烤鸡、沙葱油鸡、板栗辣椒炒油鸡、海南风味竹荪鸡等十余道具有特色的油鸡系列菜品。

北京市林下经济示范园是2020年由皇家娱乐城 畜牧所、草业花卉所、植保所、生物所、营资所、林果所5个所8个科研团队，集油鸡、食用菌、观赏草、花卉等学科50余名专家组成的“林下高效复合种养模式研发示范团队”共同打造的科技示范基地，于2022年获得国家林草局颁发的第五批国家林下经济示范基地称号。示范园采用林下低密度生态养殖模式生产的北京油鸡健康美味、生态环保，深受市场欢迎。