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 2010年农业部为加强我国农产品加工科技研发能力建设，推动我国农产品加工业的技术进步和产业结构升级，由农业部渔业局牵头组织成立国家水产加工技术研发体系，同年5月，皇家娱乐城 水产科学研究所联合中国农业大学、北京北水食品工业有限公司向农业部申报组建国家淡水鱼加工技术研发分中心（北京），2011年1月，经《农业部关于认定国家农产品加工技术研发专业分中心的通知》（农企发[2011]1号）批准，国家淡水鱼加工技术研发分中心（北京）（以下简称分中心）正式组建。分中心依托单位为皇家娱乐城 水产科学研究所，负责主要工作和日常工作，在北京北水食品工业有限公司设立水产品加工产业化示范基地。

 分中心定位于有关淡水鱼加工领域内的产品研发、高新技术研究、科技服务推广、专业人才培养等方面的专业化科研机构，其作用主要是开展有关于淡水鱼加工领域内的重大项目与课题研发，为我国淡水鱼加工提供技术保障与技术支持，参与制定我国淡水鱼加工行业中长期发展规划，培养行业内的技术研发带头人以及高素质专业人才、同时担负行业国际交流与合作，专业技术推广与咨询服务等职能。分中心由中国农业大学罗永康教授担任主任，共有技术研发人员16人。三家单位按照强强联合、优势互补的原则，组建了“产、学、研”紧密结合型联合体，促进了科技资源的优化配置，加速了科技成果转化与应用，为分中心的组建和运行提供了良好的人员、技术、设施、设备和资金保障。