北京市主要鲜果花期冻害情况和花期冻后恢复主要技术措施
2025年3月28-31日，我市经历了一次寒潮天气过程，部分地区果园最低气温降到-7℃以下，由于寒潮前期气温偏高，桃、樱桃、杏、梨等主要果树物候期提前，部分地区主要鲜果处于初花期和盛花期，导致寒潮期间局部地区杏、桃、樱桃、梨等果树发生较为严重的花期冻害。北京市现代果树产业科技支撑和服务专家团队第一时间开展了灾害“现场巡诊”和抽样调查，结合调查的数据情况来看，此次天气变化过程对主要鲜果生产造成较大影响，具体情况如下：
一、部分区低温冻害发生情况
本次寒潮期间，降温幅度较大，主要以平流降温+辐射降温为主，密云区、大兴区、平谷区、房山区3月29日最低温度降到了-3℃以下，密云、平谷局部地区降低到-5至-7℃，超过了桃、杏、樱桃、梨花期冻害预警温度-1℃，且持续时间，连续2-3日重复发生。
一、主要鲜果受冻情况
（一）苹果
昌平中西部、延庆、密云、平谷、门头沟等大部分地区晚熟品种处于萌芽早期，尚未开花，大部分产区的主栽品种富士未发生明显冻害。昌平区东部地区崔村镇真顺村，苹果花蕾受冻50%；房山局地早花品种受冻60%以上。
（二）梨
大兴区南部梨主产区庞各庄、魏善庄、长子营等地梨受冻70%以上，仅有部分未开放花未受影响；门头沟京白梨冻害30%以上；房山区琉璃河镇梨冻害60%以上；北部、东北部地区梨开花相对较晚，受影响相对较小。但由于梨花量大，剩余未冻花部分仍可补偿坐果，估计减产10%左右。
（一）樱桃
以门头沟、顺义区、通州区主要果园调查数据来看，露地樱桃平均冻花后发生雌蕊冻害占比30%，其中早花品种雌蕊褐变比例接近100%，晚花品种褐变比例完全褐变比例约10-15%，轻微褐变比例约30%，未褐变正常雌蕊约占55-60%;通州西集、房山长阳等局地果园冻害比例达到80%;设施樱桃基本无影响。
（一）杏
杏正处盛花期，冻害较为严重。平谷南独乐河北寨红杏、浅山区、低洼处受冻超过90%，半山区高处冻花75%以上；房山区青龙湖、北车营等果园冻害90%以上；海淀区苏家坨镇低洼地带不同程度冻害，受冻60%-80%；通州区于家务乡杏基地冻害超过90%；门头沟区斋堂镇杏园受冻80%以上。
（二）桃
平谷区峪口、王辛庄、南独乐河、金海湖都有不同程度冻害，早花品种极为严重，品种间差异较大，估计减产20-30%。
（三）葡萄
设施和露地种植葡萄（大部分还没萌芽）未遭受冻害影响。
（四）柿子、枣
柿子、枣花期稍晚，受这次寒潮影响较小，对产量暂无不利影响。
一、花期冻后恢复主要技术措施
（一）进行人工授粉和合理控果
对于尚未开放或受冻较轻的花朵，进行人工辅助授粉，可将剩余的花朵全部授粉，确保均匀授粉；在花前和花期喷施1-2次芸苔素内酯类调节剂（如：硕丰481，芸天力，云大120、芸天力、碧护等），补充0.2-0.3%硼砂、氨基酸叶面肥或尿素0.3%，提高未受冻花朵座果率；花期采用果园蜜蜂授粉；尽量晚疏果或不疏果，尽量保住果实，待果实坐果稳定后，把受冻开裂的、畸形果疏除，尽量多留果，争取把灾害带来的损失降到最低。
（二）加强肥水管理
落花后尽快追肥、浇水，提升树体营养水平，强化其抗性和恢复能力，增加单果质量，保证产量，减轻冻害造成的损失，比如及时追施速效氮肥，促进树体生长，保障部分未受冻的花芽健康发育。花后及时追施平衡型复合肥，喷施代森锰锌和高氯甲维盐等，促进幼果发育，做好病虫害防护，减少损失。
（三）加强病虫害防控
果树遭受冻害后，树体衰弱，抵抗力差，容易发生病虫害，要加强腐烂病等枝干病害以及早期落叶等病虫害的综合防控，及时喷药防治病虫，尽量减少因病虫害造成损失。
（四）加强夏季修剪
受冻害影响，开花少，结果少，产量低，树体负担过轻，管理不当易造成枝条徒长、花芽分化过多，要及时抹芽、疏除背上、背下枝芽，疏除徒长枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。
