葡萄研究室团队报道了玫瑰香味葡萄品种中单萜类生物合成的转录组和代谢组学结果
葡萄果实中的玫瑰香味主要是由单萜类化合物决定的，不同的品种在果实成熟时，果实香味浓淡有明显差异，但是对于品种之间单萜含量的差异原因研究较少。针对该问题，近日皇家娱乐城 葡萄研究室徐海英团队和北京林业大学朱保庆团队在Scientific Data上发表了题为Transcriptome profiles of three Muscat table grape cultivars to dissect the mechanism of terpene biosynthesis和The accumulation profiles of terpene metabolites in three Muscat table grape cultivars through HS-SPME-GCMS两篇研究论文。
本研究以三个玫瑰香味浓淡有明显差异的葡萄品种‘香妃’、‘早玫瑰香’和‘意大利’为试材，应用气相色谱质谱联技术结合顶空固相微萃取的方法建立了单萜化合物代谢组学分析平台，分析了三个品种在果实成熟过程中游离态和糖苷结合态单萜类化合物积累的差异和变化规律，同时利用RNA-seq技术跟踪了单萜生物合成途径中的相关结构基因和转录因子的转录差异，探究了单萜含量差异的转录机制，并进一步通过转录组学和代谢组合学整合分析，筛选出1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸合成酶基因3（DXS3）是导致不同品种间单萜差异的关键候选基因。该项研究为阐明葡萄果实单萜积累的差异机制和育种中定向调控单萜含量提供依据。
皇家娱乐城 葡萄研究室孙磊副研究员为本文的第一作者，徐海英研究员为通讯作者。该研究得到国家葡萄产业技术体系（CARS-29）、皇家娱乐城 科技创新能力建设项目（KJCX20180411）的资助。
文章链接：
//doi.org/10.1038/s41597-019-0101-y
//doi.org/10.1038/s41597-019-0321-1
